czwartek, 2 maja 2013

Kruche pierożki nadziewane

Kochani, ze względu na kruchą, deszczową pogodę majową podsyłam Wam przepis na palce lizać kruche pierożki nadziewane, które nie są trudne w zrobieniu, a na pewno osłodziłyby niejedną majówkę czy pod chmurką czy pod dachem:
 
 
Ciasto:
  • 1,5 szklanki mąki wrocławskiej
  • 15 dag margaryny
  • 2 jajka rozdzielone
  • 5 płaskich łyżek cukru pudru
  • kilka kropel soku z cytryny
  • 2 łyżki gęstej śmietany
 
Nadzienie:
  • jak najmniej rzadkie, choć dżem i powidła ujdą
  • może być kasza manna na gęsto i słodko
  • może owoce, ale dość twarde i bez soku
  • jeśli jabłka, to nakłuć lub nie zamykać
  • może rozrobiony na słodko ser
  • najlepiej gotowe masy
 
Dodatki:
  • cukier kryształ, jeśli przed pieczeniem
  • cukier puder, jeśli po pieczeniu
 
Mąkę przesiać na stolnicę, posiekać z margaryną. Dodać pozostałe składniki – żółtka, cukier puder i sok z cytryny oraz śmietanę – połączyć. Wyrobić szybko ciasto rękami, zapakować w folię i odłożyć do lodówki na co najmniej pół godziny. Ciasto rozwałkować na oprószonej mąką stolnicy na placek grubości 1/2 cm. Szklanką wykroić krążki. Nadzienie ułożyć na krążkach, uformować pierożki. Można sobie pomóc zlepiaczem do pierogów. Pierożki posmarowane białkiem i posypane cukrem przenieść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, oprószoną mąką. Piec w gorącym piekarniku nagrzanym do 200°C na jasnozłoty kolor (około 20 minut).
 
Po inne moje sprawdzone przepisy odsyłam do zakładki "przepisy kulinarne".
 
Smacznego i ciepłego długiego weekendu Wam życzę.  =)

9 komentarzy:

  1. o kurcze Aniu i jak tu nie zgłodnieć, zasuwam do kuchni mniam dzięki za przepis

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam do schrupania :) ja miałam w tyg. z mięsem i ruskie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Fajne :) Wymarzyly mi sie jakie sz wytrawnym nadzieniem np. z pieczarkami?
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  4. Aniu... pychota... wiem bo podobny przepis mam i nie raz piekłam... tylko robię nie pierożki a kopertki !

    OdpowiedzUsuń
  5. Mmm... pychota... . A jakby tak bez cukru i nadzienie na ostro... na przykład drobno pokrojona szyna i tarty, ostry ser żółty...?
    Ana, udanego, cudownego, ciepłego weekendu Ci życzę, Kochana :-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy konstruktywny i inspirujący komentarz. =)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...